Jak zrobić pierś z indyka

Pierś z indyka jest pyszna i łatwa do przyrządzenia. Jest pełna białka i ma ZERO węglowodanów. Jest to świetny wybór na kanapki lub mniejsze spotkania. Mięso jest również bardzo soczyste i można je odgrzewać, aby wykorzystać je później.

Podczas gotowania indyka dobrze jest przestrzegać kilku wskazówek. Dzięki temu mięso będzie soczyste i delikatne. Możesz dodać smaki, które sprawią, że Twój indyk będzie smakował doskonale. Należą do nich czosnek i zioła.

Najpierw wyjmij indyka z lodówki i pozwól mu dojść do temperatury pokojowej. Pozwoli to na zatrzymanie soków w mięsie i utrzymanie jego wilgotności. Ponadto, warto obrócić indyka co 4-6 godzin, aby zapewnić równomierne gotowanie. Jeśli planujesz podać indyka po pierwszych 8-12 godzinach, wyjmij go z lodówki i przykryj folią.

Gdy będzie już w temperaturze pokojowej, wyjmij pierś z kości. Nóż szefa kuchni będzie dobrze działać, aby to zrobić. Alternatywnie, możesz oddzielić mięso od kości za pomocą palców. Uważaj, aby nie naciąć zbyt szybko, ponieważ może to spowodować wysuszenie mięsa.

Następnie należy przygotować marynatę. Może to być zakupione lub wykonane od podstaw. Upewnij się, że marynata jest wystarczająco duża, aby zmieścić indyka. Aby zapewnić, że smak pozostanie w całym mięsie, możesz wmasować marynatę w mięso. W przypadku większych indyków, możesz wymieszać półtora przepisu z płynem. Dodaj odrobinę soli, pieprzu i cukru.

Po namoczeniu indyka w solance, możesz przechowywać mięso w lodówce do trzech dni. Przed pieczeniem wyjmij pierś z solanki. Upewnij się, że temperatura wewnętrzna mięsa wynosi 160 stopni fahrenheita. Następnie odpocznij indyka przez 10 minut przed krojeniem.

Kolejną wskazówką jest krojenie indyka podłużnie. Pomaga to w równomiernym przyrządzaniu mięsa i zapobiega wysychaniu indyka. Jeśli nie jesteś w stanie tego zrobić, możesz umieścić indyka na stojaku na patelni. Zwiększy to jednak ilość czasu potrzebną do ugotowania piersi.

Na koniec możesz dodać odrobinę masła. Możesz użyć roztopionego masła lub masła wymieszanego z przyprawami. Niektórzy ludzie lubią używać świeżych ziół i przypraw, aby dodać do smaku swojego indyka. Inne opcje to suszone zioła.

Pieczenie piersi indyka to świetny sposób na smaczny posiłek bez konieczności pieczenia całego ptaka. Jest to szczególnie przydatne, jeśli organizujesz małe spotkanie rodzinne lub wybierasz się na imprezę. Użycie grilla lub frytownicy pomoże Ci ugotować indyka szybko i łatwo. Grillowana pierś z indyka jest również pełna smaku i ma chrupiącą skórę.

Możesz również odgrzać swoją pierś z indyka, gotując ją w mikrofalówce lub w rozgrzanym do 300 stopni F piekarniku. Pomoże to pozbyć się tłuszczu i sprawi, że będzie ona soczysta i smaczna.

Podobne tematy