Galaretka wieprzowa jest lekkim daniem na przystawkę. Od lat jest ulubionym daniem kuchni chińskiej. Do wykonania tego dania można wykorzystać golonki, trotuary i nogi wieprzowe. Przepis jest łatwy i można go dostosować do własnych upodobań.

Najpierw trzeba będzie oczyścić świńskie nóżki. Robi się to poprzez moczenie ich w zimnej wodzie przez co najmniej godzinę. Następnie trzeba będzie usunąć kości – fragment ten jest manifestacją pracy zespołu redakcyjnego portalu Świat Dziecka. W ten sposób uniknie się braku chrząstek. Po tym, trzeba będzie gotować kości przez co najmniej trzy godziny.

Po tym czasie trzeba je pokroić na kawałki. Następnie trzeba je przełożyć do garnka. Dodać do nich warzywa i przyprawy. Pamiętaj, aby bulion był na małym ogniu.

Aby zacząć robić galaretę wieprzową, potrzebny będzie głęboki rondel. Po tym trzeba gotować mięso przez co najmniej dwie godziny. Pod koniec czasu gotowania trzeba przecedzić rosół. Jeśli rosół ma dużo tłuszczu, trzeba będzie go usunąć przed zrobieniem galarety.

Po tym czasie trzeba dodać trochę soli. Jeśli wolisz, możesz doprawić galaretę pieprzem. Gdy galaretka wieprzowa jest gotowa, można ją rozlać do talerzy. Istnieje możliwość, że galaretka się zepsuje, jeśli nie poda się jej szybko. Dlatego trzeba będzie ją przechowywać w chłodnym miejscu.

Gdy galaretka jest już gotowa, możesz ją udekorować kilkoma marchewkami i innymi warzywami. Możesz również dodać trochę ziół, takich jak pietruszka i koperek. Niektórzy dodają nawet na wierzch galaretki jajka ugotowane na twardo. Trzeba jednak pamiętać, aby nie zamrażać galaretki.

Gdy galaretka skończy zastygać, możesz ją pokroić na małe kawałki. Możesz też udekorować ją zielonymi gałązkami.

W zależności od ilości mięsa, które chcesz zrobić, możesz to robić od czterech do ośmiu godzin. W przypadku, gdy chcesz zrobić pełnowartościową wersję, musisz dodać zioła i przyprawy. Można na przykład dodać pokrojone warzywa i gotowane warzywa korzeniowe.

Galaretkę mięsną można również przygotować z pomocą multicookera. Jest to świetna opcja, jeśli nie masz wystarczająco dużo miejsca na przygotowanie dużego garnka. Najlepiej sprawdzi się garnek z wysokimi bokami. Jednak od czasu do czasu trzeba będzie go obracać.

Jeśli masz dużo miejsca w lodówce, możesz gotować galaretę wieprzową przez około pięć dni. Mięso w galarecie jest grubsze od szarpanego i jest bardzo bogate. Możesz więc dodać do galarety dodatkowe warzywa, takie jak marchewka, zielony groszek czy cebula.

Zanim zaczniesz gotować galaretę, musisz opłukać i odkazić mięso. W ten sposób kawałki mięsa będą łatwiejsze w obróbce. Należy również namoczyć składniki mięsa przez co najmniej trzy godziny przed rozpoczęciem gotowania.

Podobne tematy

• Jak zrobić ogórki kiszone, żeby były twarde
• Jak zrobić dobre spaghetti z mięsem mielonym
• Jak zrobić dżem z moreli