Jak zrobić dżem z moreli

Wspaniałą rzeczą w dżemie morelowym jest to, że jest on niezwykle prosty w wykonaniu i może być przechowywany przez miesiące, a nawet lata. Ale, aby w pełni wykorzystać tę pyszną konfiturę, będziesz potrzebował kilku składników. Będziesz musiał wiedzieć trochę o puszkowaniu w kąpieli wodnej i jak używać termometru cukierniczego.

Powinieneś zacząć od przygotowania moreli. Przekrój je na pół i usuń pestki. Umieść je w szerokim, płytkim garnku. Dodaj niewielką ilość cukru i trochę soku z cytryny. Te dwa składniki są ważne przy robieniu dżemu morelowego, ponieważ pomagają utrzymać owoce w stanie zamieniającym się w syrop i zapobiegają rozwojowi bakterii.

Następnie przygotuj słoiki. Pamiętaj, aby wysterylizować słoiki we wrzącej wodzie. Używając ręcznika papierowego, wytrzyj brzegi i usuń wszelkie kieszenie powietrzne. Jeśli masz lejek do konserw, możesz łatwo przelać dżem do słoików. Przed założeniem pokrywek, połóż kawałek papieru woskowego na brzegu słoika. Pomoże to zapobiec przyklejaniu się dżemu morelowego do obręczy.

Posiadanie odpowiednich narzędzi może zrobić wielką różnicę, jeśli chodzi o robienie dżemu morelowego. Jest kilka narzędzi, które musisz mieć pod ręką, w tym słoik do konserwowania, pierścienie do konserwowania i pokrywki do konserwowania.

Gdy masz już wszystko, czego potrzebujesz pod ręką, jesteś gotowy do zrobienia dżemu morelowego. Aby przygotować morele, musisz je pokroić na 1,5 cm kawałki. Najlepiej, aby morele były dojrzałe, ale nie przesadnie dojrzałe. Dobrym pomysłem jest również sprawdzenie skórki owoców. Dojrzałe morele łatwiej jest obrać i wyjąć z dołka.

Do przygotowania dżemu morelowego potrzebne będą morele, cukier, sok z cytryny i skórka z cytryny. Następnie połącz składniki ze sobą i gotuj na średnio-wysokim ogniu. Często mieszaj, aby uniknąć przypalenia dżemu. Do sprawdzenia temperatury masy można użyć termometru cukierniczego. Kiedy osiągnie twarde wrzenie, dodaj pozostałą filiżankę cukru.

W zależności od rodzaju moreli, które wybierzesz, przepis powinien być wykonany w 45 minut lub mniej. Jeśli używasz małych słoików, możesz wydłużyć czas gotowania. Uważaj jednak, gdyż dłuższy czas gotowania może wpłynąć na konsystencję dżemu.

Po zakończeniu gotowania, wyłącz ogień i pozwól morelom ostygnąć. Po ostudzeniu otrzymasz dżem morelowy. Pozwól mu zastygnąć przez co najmniej 12 godzin, zanim go przechowasz.

Możesz łatwo przechowywać dżem morelowy w lodówce do roku, ale należy sprawdzać go okresowo, aby upewnić się, że nadal nadaje się do przechowywania. Domowe dżemy są łatwe do wykonania i stanowią wspaniały prezent.

Oprócz dżemu morelowego, możesz spróbować także innych odmian dżemów, takich jak malinowy czy jagodowy. Oba są słodkie i bogate. Jednak ich przyrządzenie wymaga więcej czasu.

Aby zrobić najlepszy dżem morelowy, możesz połączyć morele, sok z cytryny, cukier i wodę. Podczas podgrzewania mieszaniny, cukier powinien się rozpuścić. Gdy dżem zgęstnieje, zacznie się marszczyć. Jeśli dżem nie marszczy się, być może trzeba go dłużej gotować.

Podobne tematy