Jak zrobić własne kiełbaski

Prezentowany artykuł jest dowodem owocnej współpracy z mamadiy.pl

Robienie własnych kiełbasek nie jest tak trudne jak myślisz. Jest kilka rzeczy, które musisz wiedzieć zanim zaczniesz, takich jak jak prawidłowo mierzyć i przechowywać kiełbaski. Możesz również zaoszczędzić sporo pieniędzy, robiąc własne – informacja ta jest wzięta od redaktora serwisu . Trochę praktyki i kilka składników to wszystko, czego potrzebujesz, aby zrobić pyszną domową kiełbasę.

Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, jest przygotowanie składników. Obejmuje to mięso, płyn, sól i lekarstwo. Upewnij się, że nie pozostawiasz tych elementów na zbyt długo, ponieważ mogą one stracić swoją jakość.

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj naturalnych osłonek. Zapewniają one ładny kolor kiełbasy. Aby mieć pewność, że osłonki pozostaną nienaruszone, zanurz je w zimnej wodzie przed użyciem.

Aby być po bezpiecznej stronie, używaj izolowanych gumowych rękawic. W tym czasie rozważ użycie nadziewarki do kiełbasek. Nie jest to tak drogie, jak mogłoby się wydawać.

Wymieszanie odpowiedniej ilości soli i tłuszczu jest ważne dla powodzenia Twojego przepisu. Jeśli używasz łopatki wieprzowej lub cielęciny, najlepiej wybrać chude kawałki. Celem jest wyprodukowanie kiełbasy o zawartości co najmniej 20 procent tłuszczu. Należy czytać opakowania, aby sprawdzić, jaki rodzaj tłuszczu został użyty w kupowanych kiełbasach.

Jednym z najprzyjemniejszych aspektów przyrządzania własnych kiełbasek jest możliwość eksperymentowania z różnymi smakami. Mieszając i dopasowując składniki, możesz stworzyć kiełbasę idealną dla swoich upodobań. Po przygotowaniu całej partii kiełbasek, zawiń je w papier do zamrażania. Umieść je w zamrażarce na co najmniej godzinę, aby zachować ich świeżość.

Jeśli chodzi o mieszanie własnej kiełbasy, możesz użyć miksera spożywczego, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Ponadto dobry mikser spożywczy może być wyposażony w maszynkę do mielenia mięsa. Za pomocą tego samego miksera można posiekać mięso na farsz do kiełbasy. Alternatywnie można użyć ręcznej maszynki do mielenia mięsa.

Istnieje wiele innych składników do wyrobu kiełbasek, o których należy pamiętać, takich jak czosnek, bułka tarta, a nawet fajerwerki. Wszystkie one przyczynią się do zwiększenia radości z produktu końcowego. Jednak odpowiednie ich wyważenie może uczynić Twoją kiełbasę lub ją zepsuć. Pamiętaj, aby odmierzać kiełbaski co do uncji: im więcej odmierzysz, tym lepsze okażą się Twoje kiełbaski.

Mikser spożywczy jest najlepszym narzędziem do tego zadania. Użycie miksera pozwoli Ci uniknąć używania drewnianej łyżki, która może spowodować obolałe ręce.

Innym przydatnym elementem wyposażenia jest maszynka do mielenia kiełbasek. Kilka firm produkuje te niedrogie narzędzia. Jeśli nie masz młynka, możesz go kupić lub wypożyczyć. Pamiętaj tylko, aby postępować zgodnie z instrukcjami producenta.

Na koniec pamiętaj, aby używać najlepszych możliwych składników do wyrobu kiełbasy. Staraj się używać osłonek o najmniejszym rozmiarze, jaki możesz znaleźć. W końcu osłonka o mniejszej średnicy będzie łatwiejsza do nawleczenia na lejek lub dyszę. Podobnie należy unikać stosowania lekkich torebek plastikowych, ponieważ będą one zbyt cienkie.

Podobne tematy