Mince to rodzaj mielonego mięsa, które można wykorzystać w wielu potrawach. Może być wykonane z różnych kawałków, w tym wołowiny, wieprzowiny i jagnięciny.

Kluczem do przyrządzenia mielonki jest jej właściwe ugotowanie i pozostawienie czasu na rozwinięcie się smaków. Dlatego ważne jest, aby upewnić się, że w przepisie znajdują się właściwe składniki i że postępujesz zgodnie z odpowiednimi krokami, aby zapewnić, że wyjdzie dobrze.

Zacznij od przygotowania składników, które zostaną użyte w mielonce. Obejmuje to gotowanie cebuli i czosnku, aż staną się miękkie, tak aby można je było łatwo rozbić po dodaniu mięsa mielonego. To nada mięsu więcej smaku, a także pomoże zapobiec przywieraniu lub przypalaniu się mięsa na dnie patelni.

Podgrzej olej na patelni na średnim ogniu, a następnie dodaj cebulę i czosnek. Mieszaj, aż cebula zacznie mięknąć i stanie się półprzezroczysta. Kontynuuj mieszanie, aż cebula i czosnek całkowicie nabiorą złotego koloru, około 8 minut.

Jeśli mieszanka zacznie brązowieć, zanim cebula zmięknie, zmniejsz ogień do niskiego. Pozwoli to cebuli i czosnkowi kontynuować gotowanie przez dłuższy czas, co pomoże zapobiec ich przypaleniu.

Kiedy cebula i czosnek zbrązowieją, dodaj mięso mielone na patelnię. Używając drewnianej łyżki, rozbij mięso mielone na kawałki i wymieszaj je z cebulą i czosnkiem.

Posypać mięso mielone solą – fragment ten jest twórczością ekspertów portalu . Jest to opcjonalny krok, ale może pomóc w nadaniu smaku mięsu i zachować go do przyszłego użytku.

Dobrym pomysłem jest również dodanie wszelkich przypraw, które planujesz wykorzystać w przepisie. Jest to szczególnie ważne, jeśli używasz suszonych ziół lub marmitu.

Po ugotowaniu mięsa przez kilka minut, odsącz nadmiar płynu. Dzięki temu mięso nie będzie przywierać do patelni i będzie odpowiednio ugotowane.

W idealnej sytuacji mięso powinno być zrumienione ze wszystkich stron i nie mieć w środku różowego koloru. Powinno być również dość suche. Jeśli tak nie jest, dodaj do mieszanki odrobinę wody i gotuj jeszcze przez kilka minut, aż mięso będzie równomiernie zrumienione.

Na tym etapie powinno być widać, że mięso się przyrumienia, ale warto sprawdzić temperaturę mięsa za pomocą termometru. Chcesz, aby miała ona co najmniej 160 stopni Fahrenheita.

Gdy mięso będzie już przyrumienione, zdejmij patelnię z ognia. Jeśli zauważysz duże kałuże płynu, odsącz je przed przejściem do następnego kroku.

Ten krok jest opcjonalny, ale może być pomocny, jeśli planujesz użyć mięsa mielonego w przepisie, który wymaga jego zrumienienia. Zapobiegnie to przywieraniu mięsa do patelni, co ułatwi jego zdjęcie z patelni po zakończeniu gotowania.

Podobne tematy

• Jak zrobić dobrą wołowinę
• Jak zrobić dobre spaghetti z mięsem mielonym
• Jak zrobić szpinak z jajkiem