Jak zrobić marynatę do grzybów w occie

Wspaniały dodatek do potraw, marynowane grzyby mogą być używane jako smaczna przekąska. Możesz je również dodać do sałatek, makaronów, pizzy i nie tylko. Są również bezglutenowe i przyjazne dla paleo. Chociaż są doskonałym dodatkiem do deski charcuterie, możesz z łatwością przygotować je samodzielnie.

Przed przygotowaniem, będziesz musiał umyć i osuszyć grzyby. Następnie wrzuć je na patelnię z około łyżką oleju i smaż przez kilka minut. To pomoże im wchłonąć smak marynaty. Spowoduje to również uwolnienie wody znajdującej się wewnątrz grzybów.

Po zakończeniu czasu gotowania, zdejmij patelnię z ognia i przelej płyn do miski do serwowania. Jeśli chcesz, możesz użyć kilku kropel soku z cytryny w marynacie. Możesz też zmieszać razem ocet, oliwę z oliwek i sól. Gdy składniki się wymieszają, polej mieszanką grzyby i podawaj.

Aby zrobić najlepszą marynatę, powinieneś wybrać ocet, który jest lekko kwaśny. Na przykład, sok z cytryny lub ocet jabłkowy będą bardziej skuteczne. Możesz też użyć niskosodowego tamari, które ma większą objętość płynną.

Po dodaniu składników do marynaty, umieść słoiki w lodówce i pozwól im odpocząć przez co najmniej 8 godzin. Upewnij się, że mieszasz je od czasu do czasu, aby upewnić się, że są dobrze pokryte.

Po zamarynowaniu można je przechowywać w lodówce do dwóch tygodni. Jednakże, nie zamrażają się one dobrze. Jeśli nie jesteś pewien, jak długo je przechowywać, powinieneś przechowywać je w szczelnym słoiku.

Innym świetnym pomysłem na przechowywanie grzybów jest użycie szklanego słoika do konserw. Nie tylko utrzymuje to ich świeżość, ale także zapobiega wchłanianiu przez nie zapachu lodówki. Ponadto, słoik jest łatwiejszy do czyszczenia po ich przechowywaniu.

Do marynaty możesz użyć każdego rodzaju grzybów, od baby bellas po cremini. Grzyby pokrojone na ćwiartki są lepsze do tego przepisu. Pamiętaj, aby dodać do marynaty trochę ziół. Najlepiej, jeśli będą to czosnek, cebula i koperek. Świeża pietruszka jest lepsza niż suszona. Niektórzy ludzie lubią używać płatków czerwonej papryki w swojej marynacie.

Kiedy już przygotujesz grzyby, ważne jest, aby je przechowywać. Zamarynowane grzyby mogą być przechowywane w szczelnym słoiku w lodówce do 2 tygodni. Jeśli chcesz, możesz również użyć tego samego słoika do długotrwałego przechowywania.

Aby dodać jeszcze więcej smaku, możesz spróbować podsmażyć grzyby w marynacie. Zrób to przed przeniesieniem ich do słoików. Pamiętaj, aby usunąć nadmiar płynu i pozwolić im ostygnąć przez około 5 minut.

Marynowane grzyby można spożywać jako prostą przekąskę lub podawać z talerzem serów. Jeśli jednak szukasz bardziej kreatywnego sposobu ich podania, możesz rozważyć także grzyby marynowane. Grzyby marynowane są popularnym dodatkiem do potraw w Rosji. Stanowią doskonałe uzupełnienie giardiniery, fety i innych marynowanych warzyw.

Podobne tematy