Jak zrobić dżem z moreli

Dżem morelowy jest łatwy do wykonania i można go wykorzystać na wiele różnych sposobów. Jest również stabilny na półce i może trwać przez długi czas. To sprawia, że jest to dobry wybór do puszkowania tego lata. Istnieje kilka ważnych kroków, które należy wykonać, aby zapewnić produkcję wysokiej jakości dżemu.

Pierwszym krokiem do zrobienia dżemu morelowego jest obranie owoców. Opłucz je dokładnie i przekrój na pół. Jeśli owoce mają pestki, usuń je. Następnie posiekaj morele z grubsza. Następnie umieść posiekane morele w dużym rondlu. Dodaj do mieszanki cukier i doprowadź do wrzenia. Często mieszaj, aby zapobiec sklejaniu się dżemu. Możesz użyć termometru cukierniczego, aby sprawdzić temperaturę.

Gdy owoce zaczną mięknąć, należy je rozbijać łyżką lub szpatułką. Gdy owoce będą gotowe, dodaj na patelnię sok z cytryny. Skórka powinna się rozpadać, a masa powinna stać się błyszcząca. Gdy owoce są już gotowe, czas przełożyć je do słoików z puszkami.

W przypadku mniejszych partii dżemu, zaleca się gotowanie jagód przez około trzydzieści minut. Jeśli robisz dużą partię, możesz pozwolić jagodom gotować się nawet do czterdziestu minut. Sprawdź, czy dżem jest gotowy po około piętnastu minutach.

Gdy owoce będą już miękkie, zdejmij je z ognia i pozostaw do odstania. W międzyczasie opłucz brzegi słoików i usuń wszelkie szumowiny z powierzchni dżemu. Użyj czystej łyżki, aby usunąć dżem.

Po całkowitym ostygnięciu dżemu można go wyjąć z garnka i przelać do wysterylizowanych słoików. Pozwól słoikom siedzieć w wodzie przez co najmniej 12 godzin przed przechowywaniem. Alternatywnie, możesz przechowywać dżem w lodówce.

Aby sprawdzić, czy dżem zastygł, najwygodniejszą metodą jest użycie termometru cukierniczego. Dżem powinien się marszczyć po naciśnięciu palcem. Ewentualnie możesz użyć małego ceramicznego talerza, aby później sprawdzić dżem.

Aby uzyskać gęstszy dżem, możesz zmniejszyć ilość cukru. Jednak zmniejszenie ilości cukru spowoduje, że dżem będzie bardziej miękki. Jeśli masz dżem, który nie chce się związać, możesz spróbować dodać płynnej pektyny.

Dżem morelowy to świetny sposób na wykorzystanie świeżych moreli. Jeśli jednak nie chcesz poświęcać czasu na jego przygotowanie, możesz go kupić w lokalnym sklepie spożywczym. Pamiętaj tylko, że morele mają mało pektyn, więc być może będziesz musiał je dłużej gotować, aby dżem odpowiednio stężał.

Kiedy dżem jest już gotowy, możesz się nim cieszyć lub podarować go w prezencie. Aby uzyskać naturalny i pyszny prezent, możesz użyć kolorowego papieru, aby zawiązać wokół słoika ładną wstążkę. Można również użyć muślinowej torebki.

Dżem morelowy może być przechowywany przez kilka miesięcy za jednym razem. Jeśli jednak trzeba go zamrozić, będzie potrzebował dużej ilości miejsca.

Podobne tematy