Jak sprawić, żeby awokado dojrzało w kilka dni
24 marca, 2023
Awokado jest jednym z tych owoców, które wymagają wiele troski i cierpliwości, aby osiągnąć swój najdojrzalszy potencjał. Nie dojrzewają naturalnie na drzewie, więc trzeba je zbierać i pielęgnować, zanim będą gotowe do przygotowania guacamole lub sałatki. Choć może trudno w to uwierzyć, w rzeczywistości można przyspieszyć proces dojrzewania o kilka dni!
Czas dojrzewania zależy od rodzaju awokado i tego, jak dojrzałe było w momencie zakupu. Zazwyczaj awokado potrzebuje od czterech do siedmiu dni, aby stać się w pełni dojrzałym, choć może to potrwać dłużej. Kluczem jest wypatrywanie następujących oznak, że jest dojrzałe:
Touch It Up With Lemon or Lime Juice
Skrop przekrojone awokado sokiem z cytryny lub limonki, co pomoże uchronić je przed zbrązowieniem lub zbytnią mięsistością. Pomoże to również spowolnić proces dojrzewania i sprawi, że dłużej wytrzyma w Twojej lodówce.
Pierwszą rzeczą, której powinieneś szukać, jest miękki, jasnozielony kolor na skórce awokado. Kolejnym znakiem jest to, że miąższ zaczyna się lekko uginać, gdy naciska się go palcami. Wreszcie, jeśli możesz oderwać brązową wypustkę w miejscu, gdzie znajdowała się szypułka, oznacza to, że jest ono dojrzałe i gotowe do jedzenia!
Jeśli jednak bardzo się spieszysz, jest kilka sztuczek, które możesz wypróbować, aby przyspieszyć proces dojrzewania. Niektóre z tych metod można wykonać bezpośrednio w mikrofalówce, więc są idealne dla tych, którzy są pod presją czasu, gdy robisz sałatkę lub guacamole.
Trick z papierową torbą
Jeśli jest kilka dni lub nawet więcej zanim będziesz gotowy do użycia awokado, możesz faktycznie przyspieszyć dojrzewanie umieszczając je w papierowej torbie. Skoncentruje to gaz etylenowy, który naturalnie występuje w niektórych owocach, takich jak awokado i banany. Etylen spowoduje, że awokado zmięknie, więc spodziewaj się bardziej miękkiego, smacznego kawałka owocu za około 2 do 3 dni!
Jest to pewna niedogodność, ale warto dla efektów. Kiedy jest gotowa, możesz nabrać idealnie dojrzałego awokado i cieszyć się jego smakiem bez obaw o zepsucie.
Trick z piekarnikiem
Możesz również użyć piekarnika, aby przyspieszyć proces dojrzewania. Umieść awokado na blasze do pieczenia i gotuj je przez 10 minut lub do momentu, gdy zmięknie do pożądanego poziomu dojrzałości. Metoda z piekarnika nie sprawi, że awokado będzie tak miękkie jak na kuchence, ale zdecydowanie ułatwi pracę z nim w przepisach.
Inną opcją dla szybszego procesu dojrzewania jest mikrofalowanie awokado. Aby to zrobić, wystarczy przeciąć awokado na pół i usunąć pit. Zawiń każdą połówkę w plastikową folię i mikrofaluj przez dwie minuty. Gdy awokado będzie wystarczająco chłodne, aby się nim zająć, usuń folię i przeprowadź ją pod zimną wodą.
Te proste kroki zapewnią Ci idealnie dojrzałe awokado na lunch lub kolację. Bez względu na to, w jakim momencie jesteś, te wskazówki ułatwią Ci zjedzenie guacamole lub salsy bez żalu.
Podobne tematy