Jak zrobić koktajl lodowy
24 marca, 2023
Możesz zrobić pyszny shake lodowy z kilku podstawowych składników, ale kluczem jest użycie wysokiej jakości składników i pilnowanie konsystencji. Postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami, aby uzyskać gładki i kremowy rezultat:
Wybierz najlepsze składniki
Aby uzyskać gęsty, bogaty koktajl mleczny, zacznij od pełnotłustego mleka, które zostało lekko zmiękczone przez pozostawienie w temperaturze pokojowej. Jeśli nie masz pod ręką pełnotłustego mleka, możesz użyć także niskotłuszczowej lub bezmlecznej alternatywy.
Lody waniliowe są doskonałym wyborem dla klasycznego koktajlu mlecznego, ponieważ pozwalają na dodanie wszystkich ulubionych dodatków, nie czyniąc napoju zbyt słodkim. Dodanie takich smaków jak syrop czekoladowy, owoce, konfitury, a nawet okruchy ciasteczek sprawią, że koktajl będzie bogatszy i bardziej treściwy.
Możesz również użyć różnych rodzajów lodów i zabawnych składników, takich jak likiery owocowe, sosy czekoladowe lub posypki, aby uzyskać bardziej unikalne smaki. Na przykład, użyj lodów o smaku ciemnej czekolady i wanilii, aby uzyskać bogaty czekoladowy koktajl mleczny lub lodów truskawkowych, aby uzyskać pyszny koktajl truskawkowy.
Użyj odpowiedniej ilości lodów, aby uzyskać pożądaną grubość i konsystencję koktajlu (więcej lodów da cieńszy koktajl, a mniejszy – grubszy). Na początku spróbuj dodać 1 szklankę lodów na każdą 1/4 szklanki mleka, aby zapewnić dobrą konsystencję.
Ice Cream That’s Too Hard To Blend
Niezależnie od tego czy używasz blendera czy łyżki, upewnij się, że lody są lekko zmiękczone i nie twarde zanim spróbujesz je zmiksować. Możesz to zrobić odstawiając lody na 5 do 10 minut w temperaturze pokojowej lub podgrzewając je w mikrofalówce, aż będą na tyle miękkie, że łatwo je zgnieść łyżką.
Unikaj używania zbyt zimnych lodów, ponieważ będą trudne do wymieszania i mogą spowodować oddzielenie się mleka. Lody powinny mieć około 20 stopni Fahrenheita, aby były miękkie i łatwe do zmiksowania.
Przyozdabiaj bitą śmietaną, wiśniami Maraschino, cukierkowymi słomkami i nie tylko
Wykończ swojego shake’a lodowego polewając go bitą śmietaną, wiśniami brandy, posypką, patyczkami do precli oblanymi czekoladą, karmelem lub mżawką z masła. Jeśli przygotowujesz specjalny poczęstunek, możesz również udekorować swój shake połamanymi ciasteczkami, kawałkami toffi lub kawałkami lodów.
Dopełnij swój koktajl wieloma zabawnymi dodatkami, a będziesz mieć imprezę w swojej kuchni! Rozstaw dla gości małe naczynia z kawałkami czekolady pokrytymi cukierkami, gęstym karmelem lub lodami maślanymi, kawałkami toffi i/lub połamanymi ciasteczkami waflowymi wypełnionymi kremem lub gingersnaps.
Jeśli zamierzasz zrobić kilka różnych rodzajów koktajli, zrób je w partiach, tak aby każdy z nich mógł się rozmrozić i przesiedzieć w temperaturze pokojowej przed zmieszaniem ich razem. Dzięki temu lody pozostaną dłużej miękkie i świeże, a także zapobiegniesz ich roztopieniu i zbryleniu w blenderze.
Do koktajlu możesz również dodać owoce lub masło orzechowe, w zależności od smaku, jaki chcesz uzyskać. Zamień mrożone owoce na kostki lodu lub użyj masła orzechowego zamiast mleka, aby dodać więcej tekstury i różnorodności.
Podobne tematy