Jeśli kiedykolwiek jadłeś frytki z McDonald’s, prawdopodobnie zachwycił Cię ich wyjątkowy smak. Są pyszne, chrupiące i idealnie słone. Choć nie da się odtworzyć oryginalnego przepisu, można zrobić kilka pysznych i zdrowszych wersji kultowego dania z fast foodu.

Aby stworzyć frytki w stylu McDonald’s, potrzebujesz czterech kluczowych składników. Należą do nich olej rzepakowy, sojowy, kukurydziany i odrobina skrótu roślinnego. Wszystkie te składniki możesz znaleźć w swoim sklepie spożywczym. Najlepsze jest to, że możesz je zrobić we własnej kuchni.

Po pierwsze, będziesz potrzebował noża do smażenia. Pomoże Ci to uzyskać odpowiednią grubość i kształt. Może również pomóc w utrzymaniu jednolitości frytek. Kolejnym ważnym elementem wyposażenia jest nóż z pistoletem wodnym. Wystrzeliwuje on ziemniaki przez maszynę z prędkością 60 do 70 mil na godzinę.

Następnie będziesz potrzebował patelni. Upewnij się, że to taka, którą będziesz w stanie obsłużyć. Patelnia powinna mieć na sobie cienką warstwę skrótu roślinnego. Ponadto, przed smażeniem frytek musisz rozgrzać patelnię.

Na koniec będziesz potrzebował składnika, który sprawia, że frytki wyglądają i smakują tak dobrze. Sekretnym składnikiem jest dekstroza, która jest cukrem. Dekstroza nadaje frytkom złoty kolor. W połączeniu z kwaśnym pirofosforanem sodu zapobiega ich szarzeniu. I nie zapomnijcie dodać soli!

Przed rozpoczęciem gotowania ważne jest, aby dokładnie umyć ziemniaki. Dzięki temu usuniemy nadmiar skrobi. Namoczenie ziemniaków w solance sprawi, że nie będą one również rozmoknięte. Dodanie niewielkiej ilości soli sprawi, że będą smakować jeszcze lepiej.

McDonald’s używa czterech różnych rodzajów oleju. Zazwyczaj używają oleju rzepakowego, sojowego i kukurydzianego. W zależności od restauracji, możesz chcieć dodać trochę mleka sojowego lub bulionu wołowego do swojego przepisu. Ale jeśli jesteś wegetarianinem lub weganinem, możesz pominąć tłuszcz zwierzęcy i zastąpić go oliwą z oliwek lub olejem kokosowym.

Aby odwzorować frytki z McDonald’s, będziesz musiał pokroić ziemniaki w paski o grubości około pół cala. Następnie moczy się je w słonej solance na bazie octu. Moczenie frytek w solance usunie dodatkową skrobię i nada im idealną chrupkość.

Po ugotowaniu frytek, są one gotowe do podania. Uważaj tylko, żeby ich nie przypalić. Usmażone frytki zdejmij z patelni za pomocą łyżki cedzakowej. Przełóż frytki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Podawać natychmiast.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak zrobić frytki jak z McDonald’s, sprawdź tę stronę. Jest ona pełna przepisów i instrukcji krok po kroku. Sprawdzaj często, aby dowiedzieć się więcej o tym, jak przygotować pyszne frytki w domu! Czytaj dalej i dziel się swoimi doświadczeniami w sekcji komentarzy! W końcu będziesz miał swoje własne pyszne domowe frytki, które będą rywalizować z McDonald’s!

Frytki McDonald’s są popularną przekąską, więc nic dziwnego, że firma inwestuje miliony dolarów każdego roku, aby odkryć “punkt błogości” przy tworzeniu swoich frytek. Niezależnie od tego, czy jest to odpowiednia proporcja składników, sprytny chwyt marketingowy czy coś innego, można odtworzyć smak frytek McDonald’s.

Podobne tematy

• Jak zrobić rybę na obiad
• Jak zrobić dobrą wołowinę
• Jak zrobić puree na meblach